Le Menu du Dîner Prestige

 

 

Visite à Madiana du Festival de la cuisine créole

 

Rencontre VIP avec le Président honoraire du Festival, M. PAILLASSON Meilleur Ouvrier de France de pâtisserie et glacier

 

Concours de sculpture sur fruits- thème « La mer »

 

Quelques réalisations

 

Tableau final « La mer »

 

 

Discours d’ouverture du Festival de la cuisine créole à Madiana par le Président de MADIN’ANC

 

Réalisation tout en sucre par le Meilleur Ouvrier de France- Didier STEFAN

 

 

Le Menu du Dîner Prestige

 

Visite à Madiana du Festival de la cuisine créole

 

Rencontre VIP avec le Président honoraire du Festival, M. PAILLASSON Meilleur Ouvrier de France de pâtisserie et glacier

 

Concours de sculpture sur fruits- thème « La mer »

 

Quelques réalisations

 

Tableau final « La mer »

 

Discours d’ouverture du Festival de la cuisine créole à Madiana par le Président de MADIN’ANC

 

Réalisation tout en sucre par le Meilleur Ouvrier de France- Didier STEFAN

 

 

     Du 12 au 20 octobre 2013

                                                        Classes concernées : section Fleuriste et APR

 

Dans le cadre du festival de la cuisine créole organisé en Martinique par l’association MADIN’ANC, la ville du Lorrain était la première étape de cette grande manifestation.

C’est donc très naturellement que le lycée du Lorrain a été sollicité pour participer à cet évènement.

 

Déroulement de la manifestation : 1er Dîner Prestige des chefs de MADIN’ANC

 

 

  • Le vendredi 11 octobre 2013

             Réception de la vaisselle

             Agencement de la salle de la cantine du lycée

             Réalisation des compositions florales

 

             Les élèves de la 1ère année de CAP FLEUR ont réalisé les compositions florales.

             Les élèves  de la terminale APR ont réceptionné la vaisselle et agencé la salle.

 

  • Le samedi 12 octobre 2013

             Mise en place et décoration de salle

             Préparations culinaires

             Service en salle

 

 

Les élèves de la section APR ont assurés le service durant le Dîner Prestige pour une centaine de convives.

Vêtus de leur tenue de service et dotés de leur courage, ils ont relevés le défi. Ils ont été félicités par l’ensemble des chefs et formateurs organisateurs du Festival.

Le menu gastronomique était à la hauteur de l’évènement c’est-à-dire prestigieux avec des mets et entremets raffinés et délicieux.

Les chefs Martiniquais ont prouvé que nos produits locaux sont suffisamment divers et riches et ils permettent d’inscrire la Martinique dans la « gastronomie internationale ».

 

 

Les élèves de la terminale APR se sont rendus à Madiana, le 18 octobre 2013 afin d’assister aux différents ateliers et concours du Festival de la international de la cuisine créole qui avaient lieu sur le site.

 

 

Article du France-Antilles du mardi 05 novembre 2013

 

Le vendredi 18 octobre 2013 s'est tenue une matinée festive et culturelle dédiée à la langue créole et au 160 ème anniversaire de l'arrivée des travailleurs indiens sur notre île et particulièrement sur la vie de Marcel JULINA dernier indien tamoul de la Martinique. 

Pour cette occasion, des élèves du lycée du Nord Atlantique et du collège du Morne-des-Esses ont été invité à participer à cet évènement. Pratiquant l'option créole dans leurs établissement, ils ont brillamment interprété poèmes et chants face aux lycéens de Joseph PERNOCK.

 

Plusieurs panneaux réalisés par les élèves citaient plusieurs noms de familles indiennes de la Martinique et retraçaient la vie de Mr JULINA, ses origines, son travail et ses engagements :

"Sé anlè bitasion Lérits, ora lakonmin Baspwent Misié JILINA Marsel vini asou latè jou sis mwa'd jiyé lanné 1926. Manman'y sé té man Odjistin MOUTOUSAMI, papa'y sé té misié Pol JILINA, jodi, yo tou lé dé za pati an péyi san chapo.  

Lanné 1952 vini-lévé vwel-li, oliwon mwa jiyé misié JILINA ka ba bitasion Lérits do, pou bay-désann oBéwo, ay-jwenn dot zendjen kon'y menn.

1990 ka pran, lé laj rivé pou misié JILINA ladjé zouti travay. Kisiswa patwon'y misié Chal FIDJE, kisiswa Emé SEZE. Mé lavil fodfwans ka kouwonnen nonm-lan pou-lapéti dwet i té dwet an zafè'y ek balan bontjè i ni. Antan taa i té za trapé 37 lanné anlè tet-li. Rivè'y rivé i rantré ka pwopté lari kay Fidjé, i té ni an krey 20 moun anba lopsion'y."

 

La manifestation s'est poursuivie par une démonstration de Bharata Natyam, une danse indienne, par deux élèves de l'atelier de danse de Mlle Tessa PERMAL. Celles-ci ont aussi invité plusieurs élèves pour un cours rapide sur les bases de la danse.

 

Ce temps fut conclu par la remise de cadeaux à Mr JULINA qui nous avait par ailleurs interprété un magnifique chant tamoul.

 

 

 {gallery}2013_2014/au-lycee/creoletamoul{/gallery}